Currently browsing category

Eating

เรื่องกิน

P5073189

The Return of Cuisine de Garden สวยทั้งรูป จูบแล้วหอม

เมื่อเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา ไช้ชวนชิมมีโอกาสได้กลับไปเยือนเชียงใหม่อีกครั้ง ที่ความคิดถึง to the max ถึงร้านที่เคยเขียนรีวิวไว้เมื่อหลายปีก่อน ก็เลยแอบศึกษาเส้นทางล่วงหน้าแล้วรีบจองโต๊ะเพื่ออาหารมื้อพิเศษเที่ยงวันอาทิตย์ แม้จะเดินทางลำบากไปนิด แต่ก็ไม่หวั่นแม้วันฝนตกพรำ ๆ ดั้งด้นไปถึงที่หมายจนได้ สั่งอาหารเซ็ตอันประกอบด้วย ย่อย 6 หลัก 2 หวาน 1 ละเลียดกินไปทีละอย่าง 2 อย่างจนกระทั่งอิ่มได้ที่ จึงจรลีกลับไปนอนผึ่งพุงสบายใจเฉิบ เมนูพิเศษประจำเดือนนี้จะเด็ดขนาดไหน โปรดติดตามอ่านตั้งแต่ต้นจนจบ และต้องกราบขออภัยล่วงหน้าหากคุณมาเจอบทความนี้ยามดึก :-))

p1319254

Happy Time at Toby’s สุขสันต์วันโทบี้ส์

Toby’s จัดได้ว่าเป็นร้านคาเฟ่ร่วมสมัยมีดีไซน์เฉพาะตัว แม้ไม่ได้เป็นร้านเชน ไม่มีสาขาตามห้าง แต่ก็เริ่มมีลูกค้าคนไทยและต่างชาติต่างมาอุดหนุนกินวนไปไม่ขาดสาย ผมแวะไปกินอยู่เนือง ๆ ในหลายโอกาส ทั้งตอนที่หิวโหยอยู่เพียงลำพัง และตอนที่ชวนเหล่าเพื่อนฝูงไปนั่งเมาท์มอยกินดื่มกันอย่างเฮฮา ถ้าพูดถึงเมนูที่ติดลิ้นไช้ชวนชิม ผมคงยกให้ Breakfast Board, Spaghetti Black Truffle. Brick Chicken และ Crispy French Toast มาเป็นอันดับต้น ๆ ไม่ต้องเชื่อผมนะ ขอให้ลองไปชิมด้วยตัวเอง กินครั้งแรกอาจรู้สึกเฉย ๆ แต่พอติดลมเท่านั้นแหละ เป็นเรื่องเลยทีนี้

P6197949

Red Brick Kitchen by Chef Aue ตึกแดงแฝงความอร่อย

เป็นครั้งแรกของผมที่ได้มีโอกาสทานอาหารแนว Chef’s Table หลังจากนั่งตรองดู เล็งไว้อยู่หลายร้าน สุดท้ายก็มาลงตัวกันที่นี่ ที่ร้าน Red Brick Kitchen by Chef Aue เรียกได้ว่าเป็นตัวเลือกที่คุ้มค่าและคู่ควรด้วยประการทั้งปวง แม้จะต้องดั้นด้นขับรถไปกินถึงซอยโชคชัย 4 แต่ผมและเพื่อนก็ไม่หวั่นแม้วันหิวหนักมาก จัดไปกับ 8-course menu ด้วยราคา 2,200 บาทต่อหัว อย่าเพิ่งตกใจกับราคา ถ้าคุณได้ลองลิ้มชิมรสอาหาร ชมบ้าน และได้ฟังเรื่องเล่าต่าง ๆ จากปากเชฟ คุณจะต้องอึ้งจนต้องร้องขอ…อีกจาน ถ้าอยากรู้อยากเห็นว่าอาหารมื้อนี้มันบาดตาบาดใจขนาดไหน เชิญติดตามอ่านผลงานการรีวิวของไช้ชวนชิมได้ ณ บัดนาว

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ไช้ชวนชิมแนะนำ 50 ร้านดังจังหวัดเชียงใหม่ (2559)

เชียงใหม่เป็นเมืองที่อุดมสมบูรณ์เรื่องอาหารการกินเมืองหนึ่ง แวะไปกี่ทีก็เห็นร้านเด็ดเกิดขึ้นใหม่อยู่เรื่อยๆ แต่ก็มีบางร้านเหมือนกันที่จากไปโดยไม่ทันบอกลา หลังจากเทียวไล้เทียวขื่อ เข้าร้านโน้นออกร้านนี้อยู่หลายครั้ง คงถึงเวลาที่ต้องการรวบรวมร้านเด็ดเสียที ร้านไหนจะได้เป็นสุดยอดร้านโปรดของไช้ชวนชิม ลองติดตามอ่านกันดูครับ

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

จกโต๊ะเดียว ห้ามเบี้ยว ห้ามฟิน ห้ามกินไม่หมด

ร้านจกโต๊ะเดียวกลายเป็นตำนานร้านอาหารจีนในตรอกอิสรานุภาพย่านเยาวราชที่ถูกกล่าวขานมากที่สุดร้านหนึ่ง แม้ว่าวันนี้ร้านจกจะขยายโต๊ะจาก 1 มาเป็น 4 แล้ว ลูกค้าทั้งไทยและเทศต่างตบเท้าเข้ามากินไม่ขาดสาย เมนูขึ้นชื่อของที่นี่คือปูนึ่ง และอาหารซีฟู้ดที่เฮียจกปรุงจานต่อจานแบบไม่บอกล่วงหน้าว่าวันนี้จะทำอะไรให้ทาน เอาที่สบายใจเฮียละกัน พวกผมชักตะเกียบรอเลยละกัน ถ้าอยากรู้ว่าร้านจกโต๊ะเดียวมีดียังไง ควรหาโอกาสจองโต๊ะให้ได้สักครั้ง แล้วชวนกันมากิน มิฉะนั้นคุณจะคุยกับเขาไม่รู้เรื่อง

ngonlam3

ทางเลือกของคนรักสุขภาพ สารภาพบาปบอกรักอาหารเวียดนาม (โดยไช้ชวนชิม)

อาหารเวียดนามเป็นอีกหนึ่งทางเลือกของคนรักสุขภาพ ใครที่ชอบทานผักสดมาทางนี้ ผมได้รวบรวมร้านอาหารเวียดนามในเขตกรุงเทพฯ ปริมณฑล ที่อร่อยเด็ดและดังที่คุณต้องไปกินให้ได้สักครั้งในชีวิต อาหารเวียดนามที่ว่านี้ไม่ได้มีแค่แหนมเนือง ปอเปี๊ยะสด กุ้งพันอ้อยเท่านั้น ยังมีบุ๋นจ่า (หมูก้อน) บันก๋วน (ปากหม้อญวน) บั่นแบ๋ว (ขนมถ้วย) และอื่นๆ อีกมากมาย ถ้าอยากรู้ว่าร้านก๋วยจั๊บญวนที่อร่อยเด็ดอยู่ที่ไหน อยากกินเฝอหม้อไฟ อาหารเวียดนามบ้านๆ ราคาถูก อ่านนี่เลย 10 ร้านดังที่คัดมาเน้นๆ ให้อิ่มจุกโดยไม่รู้สึกผิด

FB_chaichuanchim

ร้านเด็ดเจ็ดสุดยอดที่ต้องมากินซ้ำให้ได้ (by Chaichuanchim)

ผมใช้เวลาไม่นานนักในการจดชื่อร้านเด็ดในดวงใจออกมา กินมานักต่อนักตั้งแต่อาหารบุฟเฟต์ ติ่มซำ ไทย จีน ฝรั่ง อาหารฟิวชั่นตามโรงแรมดังและร้านหรู สุดท้ายตัวตนของผมคือการได้กินอาหารที่มีลายเซ็นเฉพาะตัว ไม่เกี่ยงสัญชาติและราคา ลองมาลุ้นดูว่าร้านที่ผมเอ่ยถึงนี้จะมีร้านไหนที่ตรงใจใครบ้างรึเปล่า ขอบอกก่อนว่านี่มันคือ Personal Favorites ก่อนตัดสินใจเก็บไว้ใน Bucket List ควรใช้วิจารณญาณในการการรีวิวที่ผมแปะลิงค์เอาไว้ให้ทั้งบนบล็อกและ Facebook Fanpage: chaichuanchim ไช้ชวนชิม

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ไช้ชวนชิม Steak & Seafood Grill ที่ The Capital by Water Library

Water Library ชื่อนี้การันตีความอร่อยและความไฮโซ ตอนนี้ไม่ได้มีเพียงร้านที่จามจุรีเท่านั้น แต่ยังมีร้านในเครืออยู่หลายแห่งซึ่งมีลูกเล่นไฮไลท์ที่โดดเด่นแตกต่างกันไปคนละด้าน อย่างร้าน The Capital by Water Library ที่ตึก Empire Tower ก็จะคงคอนเซปต์ Steakhouse & Seafood Grill ให้คุณทานสเต็กชั้นดีคู่กับไวน์ชั้นเลิศภายใต้บรรยากาศที่หรูหราน่าค้นหากับรูปแบบร้านที่จำลองมาจากห้องนิรภัยในธนาคาร ที่นี่มีอะไรเด็ด เมนูอะไรที่ห้ามพลาด ขอเชิญตามไช้ชวนชิมมาไขห้องลับความอร่อยกันได้ที่นี่เลยครับ

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bliss Contemporary Cuisine อาหารอิตาเลียนรสชาติไม่ธรรมดาที่คนธรรมดาควรลิ้มลอง

ตั้งแต่เขียนรีวิวมา ร้าน Bliss Contemporary Cuisine ถือเป็นหนึ่งในไม่กี่ร้านที่ไช้ชวนชิมภูมิใจนำเสนอ กินจนจำติดตา คุ้นลิ้น และติดใจ อะไรมันจะขนาดนั้น จากห้องแถวเล็กๆ ก้าวขึ้นมาเป็นร้านอาหารอิตาเลียนในดวงใจที่ลูกค้าขาประจำพร้อมใจกันปิดให้แซ่ด (กลัวคนรู้เยอะไป) ขอบอกว่าฝีมือการทำอาหารของเชฟเปี๊ยกไม่ธรรมดาจริงๆ ทั้งอาหารคาว หวาน ล้วนมีทีเด็ดติดที่ปลายนวม ใครผ่านมาแถวถนนรัชดา พระราม 9 ลองแวะไปทานดู ไม่งั้นคุณจะคุยกับเขา ไม่..รู้..เรื่อง!!!!

DSC_0931

3 ร้านสวยเมืองเชียงรายประชันความงามริมน้ำกก

กลับจากทริปเชียงรายคราวนี้ ไ้ช้ชวนชิมมีรีวิวมาเป็นของฝากครับ หลังจากที่ตระเวนชิมและกินไปทั่ว ก็ได้ค้นพบเมนูจานเด็ดจากร้านในตำนานทั้ง 3 ร้าน ที่ใครๆ ก็พูดถึงในเวลานี้ นั่นคือ ชีวิตธรรมดา มโนรมย์ และเมลท์อินยัวเมาท์ ถ้าเปรียบร้านอาหารคือสาวสวย สาวทั้ง 3 นางต่างมีดีไปคนละแบบ คนหนึ่งสวยแบบรวมๆ อีกคนมีฝีมือปลายจวักชอบทำอาหารและขนม ส่วนอีกคนถนัดชงกาแฟ แต่สิ่งที่ทั้ง 3 มีเหมือนกันคือชอบกก หมายถึงชอบนั่งชิลล์อยู่ริมน้ำกก ลองติดตามคอลเล็กชั่นภาพใหม่ล่าสุดเมื่อนางสาวเจียงฮายต้องแสดงความสามารถในรอบตัดเชือก คำตัดสินอยู่ในมือของท่านแล้วว่าจะให้ใครได้เป็นนางในดวงใจ

%d bloggers like this: