Currently browsing tag

ร้านอาหาร

P5073189

The Return of Cuisine de Garden สวยทั้งรูป จูบแล้วหอม

เมื่อเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา ไช้ชวนชิมมีโอกาสได้กลับไปเยือนเชียงใหม่อีกครั้ง ที่ความคิดถึง to the max ถึงร้านที่เคยเขียนรีวิวไว้เมื่อหลายปีก่อน ก็เลยแอบศึกษาเส้นทางล่วงหน้าแล้วรีบจองโต๊ะเพื่ออาหารมื้อพิเศษเที่ยงวันอาทิตย์ แม้จะเดินทางลำบากไปนิด แต่ก็ไม่หวั่นแม้วันฝนตกพรำ ๆ ดั้งด้นไปถึงที่หมายจนได้ สั่งอาหารเซ็ตอันประกอบด้วย ย่อย 6 หลัก 2 หวาน 1 ละเลียดกินไปทีละอย่าง 2 อย่างจนกระทั่งอิ่มได้ที่ จึงจรลีกลับไปนอนผึ่งพุงสบายใจเฉิบ เมนูพิเศษประจำเดือนนี้จะเด็ดขนาดไหน โปรดติดตามอ่านตั้งแต่ต้นจนจบ และต้องกราบขออภัยล่วงหน้าหากคุณมาเจอบทความนี้ยามดึก :-))

p1319254

Happy Time at Toby’s สุขสันต์วันโทบี้ส์

Toby’s จัดได้ว่าเป็นร้านคาเฟ่ร่วมสมัยมีดีไซน์เฉพาะตัว แม้ไม่ได้เป็นร้านเชน ไม่มีสาขาตามห้าง แต่ก็เริ่มมีลูกค้าคนไทยและต่างชาติต่างมาอุดหนุนกินวนไปไม่ขาดสาย ผมแวะไปกินอยู่เนือง ๆ ในหลายโอกาส ทั้งตอนที่หิวโหยอยู่เพียงลำพัง และตอนที่ชวนเหล่าเพื่อนฝูงไปนั่งเมาท์มอยกินดื่มกันอย่างเฮฮา ถ้าพูดถึงเมนูที่ติดลิ้นไช้ชวนชิม ผมคงยกให้ Breakfast Board, Spaghetti Black Truffle. Brick Chicken และ Crispy French Toast มาเป็นอันดับต้น ๆ ไม่ต้องเชื่อผมนะ ขอให้ลองไปชิมด้วยตัวเอง กินครั้งแรกอาจรู้สึกเฉย ๆ แต่พอติดลมเท่านั้นแหละ เป็นเรื่องเลยทีนี้

P6197949

Red Brick Kitchen by Chef Aue ตึกแดงแฝงความอร่อย

เป็นครั้งแรกของผมที่ได้มีโอกาสทานอาหารแนว Chef’s Table หลังจากนั่งตรองดู เล็งไว้อยู่หลายร้าน สุดท้ายก็มาลงตัวกันที่นี่ ที่ร้าน Red Brick Kitchen by Chef Aue เรียกได้ว่าเป็นตัวเลือกที่คุ้มค่าและคู่ควรด้วยประการทั้งปวง แม้จะต้องดั้นด้นขับรถไปกินถึงซอยโชคชัย 4 แต่ผมและเพื่อนก็ไม่หวั่นแม้วันหิวหนักมาก จัดไปกับ 8-course menu ด้วยราคา 2,200 บาทต่อหัว อย่าเพิ่งตกใจกับราคา ถ้าคุณได้ลองลิ้มชิมรสอาหาร ชมบ้าน และได้ฟังเรื่องเล่าต่าง ๆ จากปากเชฟ คุณจะต้องอึ้งจนต้องร้องขอ…อีกจาน ถ้าอยากรู้อยากเห็นว่าอาหารมื้อนี้มันบาดตาบาดใจขนาดไหน เชิญติดตามอ่านผลงานการรีวิวของไช้ชวนชิมได้ ณ บัดนาว

P1056970

ไช้ชวนชิมแนะนำ 60+ ร้านดังจังหวัดเชียงใหม่ฉบับนักท่องเที่ยว (2561)

เชียงใหม่เป็นเมืองที่น่าสนุกกับการตระเวนกิน/ดื่ม มีร้านอาหาร คาเฟ่ ขนมหวานและเครื่องดื่มที่น่าสนใจมากมาย ไช้ชวนชิมเทียวไล้เทียวขื่ออยู่หลายปีดีดัก ค่อยๆ เก็บทีละร้าน ถ่ายภาพอาหารและรีวิวอยู่เรื่อย จนถึงเวลาที่จะนำโพยร้านเด็ดมาแบ่งกันชมและชิม เพื่อความง่ายในการติดตาม เลยขอจัดเป็น 20 หมวดหมู่นำเสนอ 60 สุดยอดร้านดังและปังในเชียงใหม่ให้คุณอิ่มจุกจบในบทความเดียว

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bliss Contemporary Cuisine อาหารอิตาเลียนรสชาติไม่ธรรมดาที่คนธรรมดาควรลิ้มลอง

ตั้งแต่เขียนรีวิวมา ร้าน Bliss Contemporary Cuisine ถือเป็นหนึ่งในไม่กี่ร้านที่ไช้ชวนชิมภูมิใจนำเสนอ กินจนจำติดตา คุ้นลิ้น และติดใจ อะไรมันจะขนาดนั้น จากห้องแถวเล็กๆ ก้าวขึ้นมาเป็นร้านอาหารอิตาเลียนในดวงใจที่ลูกค้าขาประจำพร้อมใจกันปิดให้แซ่ด (กลัวคนรู้เยอะไป) ขอบอกว่าฝีมือการทำอาหารของเชฟเปี๊ยกไม่ธรรมดาจริงๆ ทั้งอาหารคาว หวาน ล้วนมีทีเด็ดติดที่ปลายนวม ใครผ่านมาแถวถนนรัชดา พระราม 9 ลองแวะไปทานดู ไม่งั้นคุณจะคุยกับเขา ไม่..รู้..เรื่อง!!!!

DSC_0931

3 ร้านสวยเมืองเชียงรายประชันความงามริมน้ำกก

กลับจากทริปเชียงรายคราวนี้ ไ้ช้ชวนชิมมีรีวิวมาเป็นของฝากครับ หลังจากที่ตระเวนชิมและกินไปทั่ว ก็ได้ค้นพบเมนูจานเด็ดจากร้านในตำนานทั้ง 3 ร้าน ที่ใครๆ ก็พูดถึงในเวลานี้ นั่นคือ ชีวิตธรรมดา มโนรมย์ และเมลท์อินยัวเมาท์ ถ้าเปรียบร้านอาหารคือสาวสวย สาวทั้ง 3 นางต่างมีดีไปคนละแบบ คนหนึ่งสวยแบบรวมๆ อีกคนมีฝีมือปลายจวักชอบทำอาหารและขนม ส่วนอีกคนถนัดชงกาแฟ แต่สิ่งที่ทั้ง 3 มีเหมือนกันคือชอบกก หมายถึงชอบนั่งชิลล์อยู่ริมน้ำกก ลองติดตามคอลเล็กชั่นภาพใหม่ล่าสุดเมื่อนางสาวเจียงฮายต้องแสดงความสามารถในรอบตัดเชือก คำตัดสินอยู่ในมือของท่านแล้วว่าจะให้ใครได้เป็นนางในดวงใจ

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม กลิ่นอายล้านนา สุขอุราพาเพลิน ณ เชียงใหม่

ทำไมใครๆ ถึงอยากไปเที่ยวเชียงใหม่กัน? เป็นเพราะสภาพอากาศ ภูมิประเทศ มรดกวัฒนธรรม ของกิน ที่พัก หรือจะเป็นกิจกรรมที่น่าสนใจ ทริปนี้ไช้จะพาเพลินเที่ยวเชียงใหม่ที่ไม่เพียงได้ออกกำลังเท้าก้าวเดินนับหมื่นก้าว เที่ยวชมวัดวาอาราม ตามหาของกิน และพักผ่อนหย่อนใจกับที่พักสุดหรูที่อาจทำให้ใครหลายคนอยากจะกลับมาฮันนีมูนกันอีกรอบ ออกเดินทางไปด้วยกันนะครับ

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tim Ho Wan สุดยอดร้านติ่มซำระดับมิชิลิน อร่อยปลื้มที่ฮ่องกง

Tim Ho Wan ถูกขนานนามให้เป็นร้านอาหารติ่มซำอันดับต้นๆ ที่คนพูดถึงมากที่สุดบนเกาะฮ่องกง ใครว่าอาหารระดับมิชิลินสตาร์จะหาทานได้ตามโรงแรม 5 ดาวเท่านั้น ผู้ให้กำเนิด Tim Ho Wan ได้พิสูจน์ให้เราเห็นแล้วว่าสุดยอดอาหารไม่จำเป็นต้องวิจิตรพิศดารหรือมีราคาแพงหูฉี่ การทำอาหารให้คนเดินดินได้ลิ้มรสความอร่อยต่างหากคือความสุขที่แท้จริงของคนทำและคนทาน ขอเชิญร่วมโต๊ะ โหเส็ก ไปกับอาหารมื้อเที่ยงที่อิ่มได้ไม่เสียดายเงินครับ

gaggan menu

Gaggan- Progressive Indian Cuisine

เป็นคนไม่ได้ชอบเครื่องเทศแบบแขกมากนัก แต่ชื่อเสียงเรียงนามของร้าน Gaggan ทำให้ผมอดใจไม่ไหว ต้องลองตามมาชิมอาหารแนว Molecular Gastronomy ด้วยตัวเอง สำหรับนักชิมอย่างเราต้องเรื่อง Tasting Menu Set เพื่อจะได้ลองชิมหลายๆ อย่าง กินอย่างละนิดอย่างละหน่อยก็อิ่มได้ แต่รสชาติจะผ่านเกณฑ์ 5 ดาวหรือไม่ ลองสอยห้อยตามไปกินดูสักครั้งในชีวิต แล้วคุณจะรู้ว่าสิ่งที่ผมเล่ามานี้ไม่ได้เกินเลยจากความจริง

โถงภายในร้านๆ โล่งๆ ไม่อึดอัด รองรับเพียงไม่กี่โต๊ะ

Cuisine de Garden เสพสัมผัสอาหารฟิวชั่น หน้าตาและรสชาติเกินธรรมดา

จานพิเศษ มื้อพิเศษ และอร่อยพิเศษ ผมกำลังพูดถึงร้านอาหารฟิวชั่นที่ถูกกล่าวขวัญถึงมากที่สุดร้านนึงในเชียงใหม่ ร้านนี้เขามีกรรมวิธีการทำ การปรุงที่สุดแสนจะไม่ธรรมดา Cuisine de Garden ถือได้ว่าเป็นร้านอาหารทางเลือกของคนที่ต้องการเสพอรรถรสทั้ง 5 ทวารอันได้แก่ภาพ รส กลิ่น เสียง และสัมผัส ถ้าคุณยังไม่เคยลอง ขอบอกไว้เลยว่าคุณจะคุยกับเขา ไม่ รู้ เรื่อง

%d bloggers like this: