Currently browsing tag

chaichuanchim

p1319254

Happy Time at Toby’s สุขสันต์วันโทบี้ส์

Toby’s จัดได้ว่าเป็นร้านคาเฟ่ร่วมสมัยมีดีไซน์เฉพาะตัว แม้ไม่ได้เป็นร้านเชน ไม่มีสาขาตามห้าง แต่ก็เริ่มมีลูกค้าคนไทยและต่างชาติต่างมาอุดหนุนกินวนไปไม่ขาดสาย ผมแวะไปกินอยู่เนือง ๆ ในหลายโอกาส ทั้งตอนที่หิวโหยอยู่เพียงลำพัง และตอนที่ชวนเหล่าเพื่อนฝูงไปนั่งเมาท์มอยกินดื่มกันอย่างเฮฮา ถ้าพูดถึงเมนูที่ติดลิ้นไช้ชวนชิม ผมคงยกให้ Breakfast Board, Spaghetti Black Truffle. Brick Chicken และ Crispy French Toast มาเป็นอันดับต้น ๆ ไม่ต้องเชื่อผมนะ ขอให้ลองไปชิมด้วยตัวเอง กินครั้งแรกอาจรู้สึกเฉย ๆ แต่พอติดลมเท่านั้นแหละ เป็นเรื่องเลยทีนี้

P6197949

Red Brick Kitchen by Chef Aue ตึกแดงแฝงความอร่อย

เป็นครั้งแรกของผมที่ได้มีโอกาสทานอาหารแนว Chef’s Table หลังจากนั่งตรองดู เล็งไว้อยู่หลายร้าน สุดท้ายก็มาลงตัวกันที่นี่ ที่ร้าน Red Brick Kitchen by Chef Aue เรียกได้ว่าเป็นตัวเลือกที่คุ้มค่าและคู่ควรด้วยประการทั้งปวง แม้จะต้องดั้นด้นขับรถไปกินถึงซอยโชคชัย 4 แต่ผมและเพื่อนก็ไม่หวั่นแม้วันหิวหนักมาก จัดไปกับ 8-course menu ด้วยราคา 2,200 บาทต่อหัว อย่าเพิ่งตกใจกับราคา ถ้าคุณได้ลองลิ้มชิมรสอาหาร ชมบ้าน และได้ฟังเรื่องเล่าต่าง ๆ จากปากเชฟ คุณจะต้องอึ้งจนต้องร้องขอ…อีกจาน ถ้าอยากรู้อยากเห็นว่าอาหารมื้อนี้มันบาดตาบาดใจขนาดไหน เชิญติดตามอ่านผลงานการรีวิวของไช้ชวนชิมได้ ณ บัดนาว

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

คิวชู เดอะซีรีย์ EP5: อาริกาโตะ โออิตะ

จังหวัดโออิตะได้ชื่อว่าเป็นจังหวัดออนเซ็น เพราะมีจำนวนแหล่งน้ำพุร้อนที่มากที่สุดในประเทศญี่ปุ่น แถมยังมีแทบจะทุกรูปแบบ ตั้งแต่ทราย โคลน ไอน้ำ และการแช่ที่มีรูปแบบเฉพาะตัวในหลากหลายบรรยากาศ ในทริปนี้ผมจะพาคุณเที่ยวเมืองเบปปุและยูฟุอินภายใน 1 วัน ทำเวลากันแทบแย่ คิดดูละกัน เที่ยวบ่อน้ำพุร้อนนรกครบทั้ง 8 บ่อภายใน 2 ชั่วโมงครึ่งตอนอยู่เบปปุ แถมยังกินขนมตั้งแต่ต้นซอยยันปากซอยตอนอยู่ยูฟุอิน เรื่องราวตอนนี้จะระทึกและฟินขนาดไหน ห้ามนอน ห้ามเบื่อ ห้ามอ่านไม่จบเป็นเด็ดขาด

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

คิวชู เดอะซีรีย์ EP4: โดโซะ มิยาซากิ

ทริป Miyazaki จะอยู่ในความทรงจำไปอีกนานเท่านาน เพราะมันคือที่สุดของที่สุดในหลายเรื่อง เป็นจังหวัดที่สวยที่สุด ใช้เวลาเดินทางมากที่สุด เจอเรื่องตื่นเต้นที่สุด ขาดอย่างเดียวไม่ได้กินเยอะที่สุด หากใครผ่านทางนี้เมื่อไหร่ ขอแนะนำให้เช่ารถขับจะทำให้คุณสามารถเที่ยวลัดเลาะหุบเขาและสายน้ำชื่นชมธรรมชาติในแบบที่เข้าถึงได้ใกล้ชิด แต่ถ้าถามถึงไฮไลท์จังหวัดนี้ แนะนำให้แวะมา Takachiho Gorge เผื่อเวลาสัก 2-3 ชั่วโมงเป็นอย่างน้อย เพราะมันสวยงามเกินห้ามใจ เรื่องราวตอนนี้ถือเป็นอีกหนึ่งบทที่น่าติดตามมากที่สุดครับ

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

คิวชู เดอะซีรีย์ EP3: คมบังวะ คาโงะชิม่า

เราได้ลงมาถึงตอนใต้สุดของเกาะคิวชู นั่นคือจังหวัด Kagoshima ระหว่างทางก็ได้ชื่นชมทิวทัศน์สองข้างทาง เห็นทั้งวิวเขาและทะเลสลับกันไป สิ่งที่น่าสนใจสำหรับเมืองนี้คือ ยังมีภูเขาไฟที่ยังคงคุกรุ่นอยู่ให้เห็นอยู่แค่เอื้อม เราสามารถนั่งเรือ Ferry ข้ามไปยังเกาะ Sakurajima เพื่อชมภูเขาไฟในระยะใกล้ ๆ ได้ แต่ก็ต้องได้รับอนุญาตว่าช่วงที่ไปนั้นมันมีความปลอดภัยมากพอ ที่นี่ยังมีสถานที่สวยงามอีกหลายแห่งที่น่าค้นหา ทั้งป่าเขียวที่อุดมสมบูรณ์ เกาะน้อยใหญ่ที่เหมาะกับกิจกรรมทางทะเล ยังไม่รวมการแช่ออนเซ็นตามหุบเขาและชายหาด เห็นทีจะต้องแวะกลับไปเก็บตกสถานที่ ๆ ว่านี้ในสักวัน

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

คิวชู เดอะซีรีย์ EP2: คอนนิจิวะ คุมาโมโตะ

คิวชูเดอะซีรีย์ตอนนี้ ขอนำเสนอสถานที่เที่ยว ที่กิน เมืองคุมาโมโตะ และฮิโตโชยิ ถือเป็นประสบการณ์ใหม่ที่ได้นั่งทั้ง Shinkansen จาก Fukuoka ไป Kumamoto และต่อรถไฟจาก Kumamoto ไปยังเมืองเล็ก ๆ ที่เงียบสงบอย่าง Hitoyoshi ไม่ต้องคาดหวังกับสถานที่เที่ยวมาก เพราะเรามีเวลาค่อนข้างจำกัด เลยเก็บไปได้ไม่กี่ที่ อย่างน้อยก็ได้ชมสวนเซนกับปราสาทคุมาโมโตะนิดหน่อย หนักไปทางสรรหาของกินมากกว่า ทั้งคัตสิ และข้าวหน้าปลาไหล ในตำนาน ห้ามพลาดนะครับ ตอนนี้มีแต่ของอร่อย (จริง ๆ มันก็อร่อยทุกตอนนั่นแหละ)

P1056970

ไช้ชวนชิมแนะนำ 60+ ร้านดังจังหวัดเชียงใหม่ฉบับนักท่องเที่ยว (2561)

เชียงใหม่เป็นเมืองที่น่าสนุกกับการตระเวนกิน/ดื่ม มีร้านอาหาร คาเฟ่ ขนมหวานและเครื่องดื่มที่น่าสนใจมากมาย ไช้ชวนชิมเทียวไล้เทียวขื่ออยู่หลายปีดีดัก ค่อยๆ เก็บทีละร้าน ถ่ายภาพอาหารและรีวิวอยู่เรื่อย จนถึงเวลาที่จะนำโพยร้านเด็ดมาแบ่งกันชมและชิม เพื่อความง่ายในการติดตาม เลยขอจัดเป็น 20 หมวดหมู่นำเสนอ 60 สุดยอดร้านดังและปังในเชียงใหม่ให้คุณอิ่มจุกจบในบทความเดียว

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

จกโต๊ะเดียว ห้ามเบี้ยว ห้ามฟิน ห้ามกินไม่หมด

ร้านจกโต๊ะเดียวกลายเป็นตำนานร้านอาหารจีนในตรอกอิสรานุภาพย่านเยาวราชที่ถูกกล่าวขานมากที่สุดร้านหนึ่ง แม้ว่าวันนี้ร้านจกจะขยายโต๊ะจาก 1 มาเป็น 4 แล้ว ลูกค้าทั้งไทยและเทศต่างตบเท้าเข้ามากินไม่ขาดสาย เมนูขึ้นชื่อของที่นี่คือปูนึ่ง และอาหารซีฟู้ดที่เฮียจกปรุงจานต่อจานแบบไม่บอกล่วงหน้าว่าวันนี้จะทำอะไรให้ทาน เอาที่สบายใจเฮียละกัน พวกผมชักตะเกียบรอเลยละกัน ถ้าอยากรู้ว่าร้านจกโต๊ะเดียวมีดียังไง ควรหาโอกาสจองโต๊ะให้ได้สักครั้ง แล้วชวนกันมากิน มิฉะนั้นคุณจะคุยกับเขาไม่รู้เรื่อง

ngonlam3

ทางเลือกของคนรักสุขภาพ สารภาพบาปบอกรักอาหารเวียดนาม (โดยไช้ชวนชิม)

อาหารเวียดนามเป็นอีกหนึ่งทางเลือกของคนรักสุขภาพ ใครที่ชอบทานผักสดมาทางนี้ ผมได้รวบรวมร้านอาหารเวียดนามในเขตกรุงเทพฯ ปริมณฑล ที่อร่อยเด็ดและดังที่คุณต้องไปกินให้ได้สักครั้งในชีวิต อาหารเวียดนามที่ว่านี้ไม่ได้มีแค่แหนมเนือง ปอเปี๊ยะสด กุ้งพันอ้อยเท่านั้น ยังมีบุ๋นจ่า (หมูก้อน) บันก๋วน (ปากหม้อญวน) บั่นแบ๋ว (ขนมถ้วย) และอื่นๆ อีกมากมาย ถ้าอยากรู้ว่าร้านก๋วยจั๊บญวนที่อร่อยเด็ดอยู่ที่ไหน อยากกินเฝอหม้อไฟ อาหารเวียดนามบ้านๆ ราคาถูก อ่านนี่เลย 10 ร้านดังที่คัดมาเน้นๆ ให้อิ่มจุกโดยไม่รู้สึกผิด

FB_chaichuanchim

ร้านเด็ดเจ็ดสุดยอดที่ต้องมากินซ้ำให้ได้ (by Chaichuanchim)

ผมใช้เวลาไม่นานนักในการจดชื่อร้านเด็ดในดวงใจออกมา กินมานักต่อนักตั้งแต่อาหารบุฟเฟต์ ติ่มซำ ไทย จีน ฝรั่ง อาหารฟิวชั่นตามโรงแรมดังและร้านหรู สุดท้ายตัวตนของผมคือการได้กินอาหารที่มีลายเซ็นเฉพาะตัว ไม่เกี่ยงสัญชาติและราคา ลองมาลุ้นดูว่าร้านที่ผมเอ่ยถึงนี้จะมีร้านไหนที่ตรงใจใครบ้างรึเปล่า ขอบอกก่อนว่านี่มันคือ Personal Favorites ก่อนตัดสินใจเก็บไว้ใน Bucket List ควรใช้วิจารณญาณในการการรีวิวที่ผมแปะลิงค์เอาไว้ให้ทั้งบนบล็อกและ Facebook Fanpage: chaichuanchim ไช้ชวนชิม

%d bloggers like this: