Currently browsing tag

ไช้ชวนชิม

ปิดเทอมใหญ่คราวนี้ วันพรุ่งนี้จะเป็นอย่างไรเมื่อไม่มีเธอ

ร้านอาหารคือโรงงานแห่งความสุข แล้วเราควรรู้สึกอย่างไร เมื่อวันพรุ่งนี้ร้านที่เราเคยอุดหนุนอยู่เป็นประจำไม่อยู่แล้ว ไช้ชวนชิมชักชวนเจ้าของร้านทั้ง 6 มาร่วมพูดคุยกับเราถึงสถานการณ์ของร้านในปัจจุบัน แล้วเราในฐานะลูกค้ามีอะไรที่พอจะช่วยให้ร้านโปรดในดวงใจรอดจากวิกฤตนี้ไปได้

Cuisine de Garden สวยทั้งรูป จูบแล้วหอม

เมื่อเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา ไช้ชวนชิมมีโอกาสได้กลับไปเยือนเชียงใหม่อีกครั้ง ที่ความคิดถึง to the max ถึงร้านที่เคยเขียนรีวิวไว้เมื่อหลายปีก่อน ก็เลยแอบศึกษาเส้นทางล่วงหน้าแล้วรีบจองโต๊ะเพื่ออาหารมื้อพิเศษเที่ยงวันอาทิตย์ แม้จะเดินทางลำบากไปนิด แต่ก็ไม่หวั่นแม้วันฝนตกพรำ ๆ ดั้งด้นไปถึงที่หมายจนได้ สั่งอาหารเซ็ตอันประกอบด้วย ย่อย 6 หลัก 2 หวาน 1 ละเลียดกินไปทีละอย่าง 2 อย่างจนกระทั่งอิ่มได้ที่ จึงจรลีกลับไปนอนผึ่งพุงสบายใจเฉิบ เมนูพิเศษประจำเดือนนี้จะเด็ดขนาดไหน โปรดติดตามอ่านตั้งแต่ต้นจนจบ และต้องกราบขออภัยล่วงหน้าหากคุณมาเจอบทความนี้ยามดึก :-))

Happy Time at Toby’s สุขสันต์วันโทบี้ส์

Toby’s จัดได้ว่าเป็นร้านคาเฟ่ร่วมสมัยมีดีไซน์เฉพาะตัว แม้ไม่ได้เป็นร้านเชน ไม่มีสาขาตามห้าง แต่ก็เริ่มมีลูกค้าคนไทยและต่างชาติต่างมาอุดหนุนกินวนไปไม่ขาดสาย ผมแวะไปกินอยู่เนือง ๆ ในหลายโอกาส ทั้งตอนที่หิวโหยอยู่เพียงลำพัง และตอนที่ชวนเหล่าเพื่อนฝูงไปนั่งเมาท์มอยกินดื่มกันอย่างเฮฮา ถ้าพูดถึงเมนูที่ติดลิ้นไช้ชวนชิม ผมคงยกให้ Breakfast Board, Spaghetti Black Truffle. Brick Chicken และ Crispy French Toast มาเป็นอันดับต้น ๆ ไม่ต้องเชื่อผมนะ ขอให้ลองไปชิมด้วยตัวเอง กินครั้งแรกอาจรู้สึกเฉย ๆ แต่พอติดลมเท่านั้นแหละ เป็นเรื่องเลยทีนี้

Red Brick Kitchen by Chef Aue ตึกแดงแฝงความอร่อย

เป็นครั้งแรกของผมที่ได้มีโอกาสทานอาหารแนว Chef’s Table หลังจากนั่งตรองดู เล็งไว้อยู่หลายร้าน สุดท้ายก็มาลงตัวกันที่นี่ ที่ร้าน Red Brick Kitchen by Chef Aue เรียกได้ว่าเป็นตัวเลือกที่คุ้มค่าและคู่ควรด้วยประการทั้งปวง แม้จะต้องดั้นด้นขับรถไปกินถึงซอยโชคชัย 4 แต่ผมและเพื่อนก็ไม่หวั่นแม้วันหิวหนักมาก จัดไปกับ 8-course menu ด้วยราคา 2,200 บาทต่อหัว อย่าเพิ่งตกใจกับราคา ถ้าคุณได้ลองลิ้มชิมรสอาหาร ชมบ้าน และได้ฟังเรื่องเล่าต่าง ๆ จากปากเชฟ คุณจะต้องอึ้งจนต้องร้องขอ…อีกจาน ถ้าอยากรู้อยากเห็นว่าอาหารมื้อนี้มันบาดตาบาดใจขนาดไหน เชิญติดตามอ่านผลงานการรีวิวของไช้ชวนชิมได้ ณ บัดนาว

ไช้ชวนชิมแนะนำ 60+ ร้านดังจังหวัดเชียงใหม่ฉบับนักท่องเที่ยว (2561)

เชียงใหม่เป็นเมืองที่น่าสนุกกับการตระเวนกิน/ดื่ม มีร้านอาหาร คาเฟ่ ขนมหวานและเครื่องดื่มที่น่าสนใจมากมาย ไช้ชวนชิมเทียวไล้เทียวขื่ออยู่หลายปีดีดัก ค่อยๆ เก็บทีละร้าน ถ่ายภาพอาหารและรีวิวอยู่เรื่อย จนถึงเวลาที่จะนำโพยร้านเด็ดมาแบ่งกันชมและชิม เพื่อความง่ายในการติดตาม เลยขอจัดเป็น 20 หมวดหมู่นำเสนอ 60 สุดยอดร้านดังและปังในเชียงใหม่ให้คุณอิ่มจุกจบในบทความเดียว

จกโต๊ะเดียว ห้ามเบี้ยว ห้ามฟิน ห้ามกินไม่หมด

ร้านจกโต๊ะเดียวกลายเป็นตำนานร้านอาหารจีนในตรอกอิสรานุภาพย่านเยาวราชที่ถูกกล่าวขานมากที่สุดร้านหนึ่ง แม้ว่าวันนี้ร้านจกจะขยายโต๊ะจาก 1 มาเป็น 4 แล้ว ลูกค้าทั้งไทยและเทศต่างตบเท้าเข้ามากินไม่ขาดสาย เมนูขึ้นชื่อของที่นี่คือปูนึ่ง และอาหารซีฟู้ดที่เฮียจกปรุงจานต่อจานแบบไม่บอกล่วงหน้าว่าวันนี้จะทำอะไรให้ทาน เอาที่สบายใจเฮียละกัน พวกผมชักตะเกียบรอเลยละกัน ถ้าอยากรู้ว่าร้านจกโต๊ะเดียวมีดียังไง ควรหาโอกาสจองโต๊ะให้ได้สักครั้ง แล้วชวนกันมากิน มิฉะนั้นคุณจะคุยกับเขาไม่รู้เรื่อง

ทางเลือกของคนรักสุขภาพ สารภาพบาปบอกรักอาหารเวียดนาม (โดยไช้ชวนชิม)

อาหารเวียดนามเป็นอีกหนึ่งทางเลือกของคนรักสุขภาพ ใครที่ชอบทานผักสดมาทางนี้ ผมได้รวบรวมร้านอาหารเวียดนามในเขตกรุงเทพฯ ปริมณฑล ที่อร่อยเด็ดและดังที่คุณต้องไปกินให้ได้สักครั้งในชีวิต อาหารเวียดนามที่ว่านี้ไม่ได้มีแค่แหนมเนือง ปอเปี๊ยะสด กุ้งพันอ้อยเท่านั้น ยังมีบุ๋นจ่า (หมูก้อน) บันก๋วน (ปากหม้อญวน) บั่นแบ๋ว (ขนมถ้วย) และอื่นๆ อีกมากมาย ถ้าอยากรู้ว่าร้านก๋วยจั๊บญวนที่อร่อยเด็ดอยู่ที่ไหน อยากกินเฝอหม้อไฟ อาหารเวียดนามบ้านๆ ราคาถูก อ่านนี่เลย 10 ร้านดังที่คัดมาเน้นๆ ให้อิ่มจุกโดยไม่รู้สึกผิด

ร้านเด็ดเจ็ดสุดยอดที่ต้องมากินซ้ำให้ได้ (by Chaichuanchim)

ผมใช้เวลาไม่นานนักในการจดชื่อร้านเด็ดในดวงใจออกมา กินมานักต่อนักตั้งแต่อาหารบุฟเฟต์ ติ่มซำ ไทย จีน ฝรั่ง อาหารฟิวชั่นตามโรงแรมดังและร้านหรู สุดท้ายตัวตนของผมคือการได้กินอาหารที่มีลายเซ็นเฉพาะตัว ไม่เกี่ยงสัญชาติและราคา ลองมาลุ้นดูว่าร้านที่ผมเอ่ยถึงนี้จะมีร้านไหนที่ตรงใจใครบ้างรึเปล่า ขอบอกก่อนว่านี่มันคือ Personal Favorites ก่อนตัดสินใจเก็บไว้ใน Bucket List ควรใช้วิจารณญาณในการการรีวิวที่ผมแปะลิงค์เอาไว้ให้ทั้งบนบล็อกและ Facebook Fanpage: chaichuanchim ไช้ชวนชิม

ไช้ชวนชิม Steak & Seafood Grill ที่ The Capital by Water Library

Water Library ชื่อนี้การันตีความอร่อยและความไฮโซ ตอนนี้ไม่ได้มีเพียงร้านที่จามจุรีเท่านั้น แต่ยังมีร้านในเครืออยู่หลายแห่งซึ่งมีลูกเล่นไฮไลท์ที่โดดเด่นแตกต่างกันไปคนละด้าน อย่างร้าน The Capital by Water Library ที่ตึก Empire Tower ก็จะคงคอนเซปต์ Steakhouse & Seafood Grill ให้คุณทานสเต็กชั้นดีคู่กับไวน์ชั้นเลิศภายใต้บรรยากาศที่หรูหราน่าค้นหากับรูปแบบร้านที่จำลองมาจากห้องนิรภัยในธนาคาร ที่นี่มีอะไรเด็ด เมนูอะไรที่ห้ามพลาด ขอเชิญตามไช้ชวนชิมมาไขห้องลับความอร่อยกันได้ที่นี่เลยครับ

Bliss Contemporary Cuisine อาหารอิตาเลียนรสชาติไม่ธรรมดาที่คนธรรมดาควรลิ้มลอง

ตั้งแต่เขียนรีวิวมา ร้าน Bliss Contemporary Cuisine ถือเป็นหนึ่งในไม่กี่ร้านที่ไช้ชวนชิมภูมิใจนำเสนอ กินจนจำติดตา คุ้นลิ้น และติดใจ อะไรมันจะขนาดนั้น จากห้องแถวเล็กๆ ก้าวขึ้นมาเป็นร้านอาหารอิตาเลียนในดวงใจที่ลูกค้าขาประจำพร้อมใจกันปิดให้แซ่ด (กลัวคนรู้เยอะไป) ขอบอกว่าฝีมือการทำอาหารของเชฟเปี๊ยกไม่ธรรมดาจริงๆ ทั้งอาหารคาว หวาน ล้วนมีทีเด็ดติดที่ปลายนวม ใครผ่านมาแถวถนนรัชดา พระราม 9 ลองแวะไปทานดู ไม่งั้นคุณจะคุยกับเขา ไม่..รู้..เรื่อง!!!!

%d bloggers like this: